pizza z sosem bolognese

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1,5 szkl mąki +trochę do podsypania
2 g drożdży świeżych bądź 1 łyżeczka suszonych drożdży
100 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
szczypta soli

sos:

mięso mielone
pół cebuli
2 ząbi czosnku
1 mała starta marchewka
łyżeczka cukru
bazylia
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
ok 1 szklanki przecieru pomidorowego
sól, pieprz

Opis:

czasem zostaje mi sos bolognese i często zjadam do z chlebem, ale tym razem wykorzystałam go do pizzy. Polecam Wam przepis na ciasto bo jak dla mnie jest jednym z lepszych. Z podanych składników zrobimy pizzę o średnicy ok 25cm i grubości ok 1,5cm

sos: na patelni zeszklić cebulę, dodać starta marchewkę i na minutkę przed dodaniem mięsa mielonego dodać rozniecony czosnek. Podsmażyć. Dodać przecier i koncentrat pomidorowy, łyżeczkę cukru, bazylię sól i pieprz do smaku. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia.

Wsypać mąkę do miski; zrobić dołek wkruszyć drożdże, dodać cukier i zalać ciepłą wodą. Odstawić na ok 10 minut aż drożdże zaczną rosnąć. Dodać szczyptę soli. Ugniatać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i zostawić. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie zagnieść. Na papierze posypanym krupczatką uformować koło robiąc małe ranty. Położyć sos bolognese, posypać mozzarellą. Piec około 12 min w piekarniku wcześniej nagrzanym do 250 st. C.