Przepisy

Pizzerinki z trzema serami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

400 g mąki

20 g świeżych drożdży

1 niepełna szklanka (220 ml) wody

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Sos (latem polecam sos z pomidorów san marzano):

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki pikantnego ketchupu

2 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

1/2 łyżki suszonego oregano

1/2 łyżeczki cukru

1 szczypta chili

1/2 łyżeczki słodkiej papryki.

Dodatki: (u mnie)

czerwona cebula

pieczarki

ser mozzarella

ser długo dojrzewający (Stary Olęder)

ser gouda

Opis:

Świetne do pracy, szkoły lub jako przekąska w ciągu dnia. Pizzerinki można wykonać z dowolnymi składnikami.

Z drożdży, cukru, wody i łyżki mąki zrobić rozczyn i odstawić na około 10 minut w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Do mąki dodać sól, oliwę i podrośnięte drożdże. Zagnieść elastyczne ciasto ręcznie lub mikserem. Przełożyć do miski wysypanej mąką, przykryć ścierką i odstawić na około 45 min. do podrośnięcia. W tym czasie zetrzeć/pokroić ser, pieczarki, cebulę. Składniki sosu połączyć. Podrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Każdą rozwałkować w okrąg. Posmarować sosem i ułożyć dodatki. Pizzerinki piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 20 minut w 180 stopniach.