Pizzowe wypieki na styl śródziemnomorski

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
- 2 dag swiezych drozdzy
- 1 lyzeczka cukru
- 3/4 szklanki wody
- 30 dag maki pszennej
- 1 lyzeczka soli
- 4 lyzki oleju

Do ciasta:
- po 1 lyzeczce suszonej bazylii i oregano
- kawalek boczku
- 2 zabki czosnku

Do maczania:
- oliwa z oliwek
- sol
- czosnek

Dodatkowo:
- salata z oliwa z oliwek

Opis:

Na 3-4 dni wczesniej przygotowac oliwe: wycisnac czosnek i posolic do smaku. Odstawic do lodowki, aby sie 'przegryzlo'. Wyjac na 1 godzine przed podaniem.

Drozdze rozkruszyc do miseczki i posypac cukrem. Zostawic na 2-3 minuty, po czym zalac ciepla woda i wsypac 1/2 szklanki maki. Rozrobic drewniana lyzka tak, aby nie bylo grudek. Postawic w miejscu bez przeciagu, przykryc sciereczka i odstawic na ok. 5-10 minut. W tym czasie powinno urosnac.
W miedzyczasie do miski wsypac pozostala make, sol, ziola. Dolac drozdze i zaczac wyrabiac ciasto. Po 10 minutach wlac olej i dalej urabiac. Na kocu dodac pokrojony w kostke boczek i wycisniety przez praske czosnek. Wyrobic, az bedzie odchoidzc od scianek naczynia i od reki.

Ostawic w bezwierztne miejce nakryte sciereczka na ok. 30 minut. Po tym czasie powinno zwiekszyc objetosc.
Nagrzac piekarnik do 180 st. C.
Blachy do pieczenia posmarowac olejem.
Z ciasta formowac dowolne ksztalty, np. slimaczki i ukladac w odstepach na blasze. Mozna posmarowac mlekiem.
Piec 15-20 minut - do zrumienienia.

Zajadac z salata maczajac w oliwie:)

Smacznego!

Mnie wyszlo 6 slimaczkow i 7 buleczek:)