Placek daktylowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
225 g mąki pszennej
2 łyżki proszku do piezenia
100 g pokrojonego w kostkę masła
75 g cukru
125 g posiekanych,suszonych daktyli bez pestek
2 rozgniecione banany
2 rozkłócone jajka
2 łyżki miodu
Opis:
1.Posmarować cienko masłem formę do keksa o pojemności 900 g i wyłożyć ją pergaminem.
2. Do miski przesiac mąkę i proszek do pieczenia.
3.Dodać masło i roztrzepać opuszkami palców,aż składniki zaczną przypominać zacierki.
4.Dodać daktyle,cukier,banany,jajka i miód. Starannie wymieszać,na półpłynną masę.
5.Przełożyć masę do przygotowanej foremki i wygładzić wierzch nożem.
6.Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 stopni C przez mniej więcej godzinę albo do chwili,gdy ciasto nabierze złocistobrązowej barwy,a metalowy szpikulec wsunięty w środek ciasta po wyciągnięciu będzie czysty.
7.Pozostawić placek w formie,aby nieco przestygł i dopiero przełożyć na metalową kratkę.
8.Placek podawać na ciepło lub na zimno,pokrojony na grube plastry.
Placek długo zachowa świeżość, przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku i w chłodnym miejscu. Smacznego.