Placek drożdżowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
80 dkg.mąki pszennej
1 kostka margaryny
5 jajek
szczypta soli
10 dkg.drożdży
filiżanka mleka
20 dkg.cukru-pudru

Kruszonka:
20 dkg.mąki
10 dkg.cukru
15 dkg. zimnej margaryny
cukier waniliowy

Opis:

Z drożdży przygotowujemy rozczyn dodając trochę cukru pudru i mąki,pozostawiamy do wyrośnięcia.Margarynę rozpuszczamy,zestawiamy z ognia i dolewamy mleko.Do mąki dodajemy rozczyn drożdżowy,margarynę z mlekiem,sól,pozostały cukier oraz jajka;teraz należy długo i starannie wyrabiać ciasto(aż będzie odchodzić od mieszadła i pojawią się pęcherzyki powietrza).Ciasto tak przygotowane wykładamy na blachę,posypujemy kruszonką ( skł.kruszonki zagniatamy razem)i pozostawiamy do wyrośnięcia(musi podwoić swoją objętość).Następnie pieczemy w piekarniku(termoobieg)w temp.160 stopni,przez około 60 min.Po upieczeniu posypujemy wierzch placka cukrem-pudrem.