Placek drożdżowy z owocami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej
3 dag drożdży
0,5 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mleka
2 jajka
0,5 łyżeczki soli
łyżeczka aromatu (pomarańczowy lub cytrynowy)

Do posmarowania:
0,5 jajka

Owoce:
1,5 do 2 kg owoców: jabłka, śliwki, rabarbar, jagody itp.

Kruszonka:

1/4 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki
cynamon, kakao

Opis:

Wsypać większą część mąki (2 szklanki) do miski, zrobić pośrodku wgłębienie i wsypać w nie pokruszone drożdże. Mleko lekko podgrzać i ok. 2 łyżkami zalać drożdże a następnie posypać je odrobiną cukru i mąki. Odstawić na 15 min.
Dodać resztę składników: mąkę, mleko, cukier, jajka, sól, aromat i stopioną margarynę i wyrobić gładkie ciasto. Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wyłożyć ciasto na natłuszczoną blachę, pokłóć widelcem i posmarować jajkiem. Na wierzchu poukładać dosyć gęsto owoce (należy leciutko wcisnąć je w ciasto).
Wykonać kruszonkę: zagnieść wszystkie składniki, podzielić na trzy części. Jedną pozostawiamy bez zmian, do drugiej dodajemy cynamon a do trzeciej kakao. Posypać ciasto kruszonką i włożyć do piekarnika o temp. 200 stopni na ok. 30-40 min.
Po wystudzeniu posypać ciasto cukrem pudrem. SMACZNEGO