Placek drwala

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 duże ziemniaki (ok. 1 kg)
1 cebula
1 jajko
3 czubate łyżki mąki
sól
pieprz
olej do smażenia

Farsz:
40 dag mięsa wołowego (najlepsza pręga)
1 cebula
1 ząbek czosnku
400 ml wody
sól
pieprz
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
2 łyżki zimnej wody

Opis:

Mięso pokroić w kawałki. Zrumienić na 1 łyżce oleju, dodać pokrojoną cebulę i chwilkę jeszcze podsmażać. Wlać wodę, dodać sól, pieprz, paprykę i zmiażdżony czosnek. Dusić, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy.
Mąkę wymieszać z 2 łyżkami wody, wlać do sosu i mieszając doprowadzić do wrzenia, żeby sos się zagęścił.
Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce razem z cebulą. Dodać jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszać i usmażyć 2 duże placki. Gotowe placki polać sosem i złożyć na pół. Podawać na gorąco.

Smacznego.