Placek kokosowy z budyniem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1. Placek kokosowy:
- 7 białek
- 250 g kokosu
- szkl cukru

2. Biszkopt:
- 6 jaj
- szkl cukru
- szkl mąki tortowej
- łyżeczka proszku do pieczenia

3. Masa:
- 1/2 l mleka
- 2 łyżki mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- cukier waniliowy
- szkl cukru
- masło

Opis:

1. Białka ubić, dodać cukier i kokos. Piec 25 min w temp 175 stopni.

2. Białka ubić, dodać żółtka z cukrem, miksować. Mąkę wymieszaną w proszkiem mieszamy łopatką z jajkami z cukrem (jeśli będziemy używać miksera, ciasto nie wyrośnie). Piec ok 30 minut w temp 175 stopni.

3. Ugotować budyń (bez masła). Gdy troszeczkę ostygnie ukręcić z kostką masła.

Przełożyć biszkopt masą. Na wierzch ułożyć placek kokosowy. Można polać czekoladą.