Placek makowy retro

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
1 szklanka mąki
20 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka
Masa makowa:
40 dag maku
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 białko
12,5 dag masła
2 czubate łyżki kaszki mannej
aromat migdałowy
Polewa:
40 dag cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
6 dag masła
1 szklanka bakalii
1 kieliszek rumu

Opis:

1. Ciasto: żółtka utrzeć z cukrem pudrem na pianę, nadal ucierając dodać mąkę i masło. Wyłożyć na blachę i piec 15 mni w 200^o

2. Mak zalać wrzątkiem, gotować kilka minut i odstawić na 3 godziny. Odsączyć, zmielić.
3. Żółtka utrzeć z cukrem, masło stopić, przestudzić i dodać do kaszki, białka ubić na pianę. Wszystko dodać do maku i delikatnie wymieszać, na końcu dodać aromat.

4. Masę makową wyłożyć na podpieczony spód i piec 40 minut w 200^o

5. Masło przeznaczone na polewę utrzeć z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Przestudzone ciasto posmarować częścią polewy, posypać bakaliami i udekorować resztą polewy.