Placek marcepan

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Masa serowa:
15 dag margaryny,
80 dag tłustego twrogu,
0,75 szklanki cukru,
6 jajek,
łyżka mąki ziemniaczanej,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa makowa:
4 jajka,
25 dag maku,
4 łyżki mąki,
15 dag cukru,
7 dag margaryny,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
aromar migdałowy.

polewa czekoladowa, wiórki kokosowe.

Opis:

Twaróg zemleć i dodać do niego przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem i dodawać po łyżce sera, a na koniec stopioną margarynę. Wszystko utrzeć na puszystą masę. Następnie, z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać.

Mak sparzyć, odsączyć i przekręcić przez maszynkę. Następnie, stopniowo dodawać żółtka ubite z cukrem oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, stopioną margarynę, pianę z białek i aromat migdałowy. Wszystko wyrobić na pulchną masę.

Do przygotowanej formy wlewać, na przemian, po 3 łyżki masy serowej i po 3 łyżki masy makowej.piec 50-60 minut, w temp.190ºC. Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.