Placek paprykowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag mąki,
10 dag masła,
6 jajek,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
50 dag czerwonej papryki,
50 dag zielonej papryki,
2 łyżki oliwy,
15 dag twardego żółtego sera,
pęczek bazylii,
pęczek tymianku,
50 dag krojonych pomidorów z puszki,
sól,
pieprz

Opis:

Do mąki dodać schłodzone masło, ½ łyżeczki soli i 5 łyżek zimnej wody. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki. Cebulę i czosnek posiekać, paprykę pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać paprykę, podsmażyć, przestudzić. Połowę sera zetrzeć na tarce. Zioła posiekać, wymieszać ze startym serem, pomidorami z puszki i jajkami. Masę przyprawić na ostro. Ciasto rozwałkować i wylepić nim natłuszczoną formę. Na cieście rozsmarować duszone warzywa. Zalać przygotowaną masą ziołową. Piec 45 minut w temp. 200°C. Resztę sera pokroić w paski. Zrobić z niego serową kratkę na placku, piec jeszcze 5 minut.