Placek po węgiersku wg M&Ł

Gulasz pomidorowo - paprykowy:

• mięso kroimy na kawałki
• na patelni rozgrzewamy margarynę i wrzucamy na nią mięso
• dodajemy do mięsa kostkę rosołową i podsmażamy na złocisty kolor
• następnie zalewamy mięso 2 szklankami wrzątku
• papryki kroimy w kostkę, cebulę w piórka, pomidory spażamy i kroimy w kostkę, czosnek siekamy
• do gotującego miesa dorzucamy warzywa
• dusimy pod przykryciem ok. 40 min aż mięso będzie miękkie, co jakiś czas mieszając i w razie konieczności dolewając wody
• następnie dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (jeśli jest zbyt kwaśny dodajemy odrobinę cukru)
• przyprawiamy do smaku podanymi przyprawami, pamiętając, że gulasz powinien być dość pikantny
• w szklance rozrabiamy 2 łyżki mąki z odrobiną zimnej wody, dolewamy to do gulaszu w celu zagęszczenia
• na końcu dosypujemy posiekany koperek

Placki ziemniaczane

• ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach
• do startych ziemniaków wbijamy jajko,solimy pieprzymy
• mieszamy i dodajemy mąkę aby uzyskac odpowiednią gęstość
• na patelni rozgrzewamy tłuszczy
• wlewamy ciasto na patelnie tworząc dość duży i cienki placek
• smażymy placek z obu stron na złoty kolor
• smażymy placki do wyczerpania ciasta

Na upieczone placki nakładamy gulasz i składamy placek na pół. Z wierzchu polewamy śmietaną. Podajemy z surówką. Smacznego!