Placek PYCHOTA - makowo-serowo-jabłkowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
12 dkg margaryny
30 dkg mąki
15 dkg cukru pudru
1 żółtko
1 jajo
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mak:
30 dkg maku
25 dkg cukru pudru
3 jaja
troche olejku migdałowego
bakalie

Ser:
60 dkg sera
6 jaj
10 dkg masła
25 dkg cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt:
4 jaja
6 łyżek wody
20 dkg cukru
13 dkg mąki pszennej
13 dkg mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Jabłka:
75 dkg jabłek
15 dkg cukru
1 galaretka cytrynowa

Opis:

Ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto,wyłożyć do formy.

Mak:

Mak sparzyć,osuszyć i zemleć 2-3 razy.
Żółtka utrzec z cukrem na pulchną masę,dodać do maku.
Na końcu dać ubitą pianę z białek i bakalie.Tak przygotowany mak wyłożyć na kruche ciasto.

Ser:

Zmielony ser przyrządzić jak na typowy sernik.Na końcu dodać pianę z białek i startą skórkę z cytryny.Delikatnie wymieszać i wyłożyc na mak.

Tak przygotowane ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok.1 godziny.

Przygotować taką samą (na wielkość) formę na biszkopt.
Białka ubić z cukrem,dodawać po 1 żółtku i dalej miksowac,aż masa będzie gęsta i puszysta.Na końcu dać wodę i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
Upiec na złoty kolor.

W tym czasie usmażyć jabłka.Do gorących jabłek wsypać 1 opakowanie galaretki cytrynowej (proszek ).Wymieszać j jeszcze ciepłe wyłożyć na placek makowo-serowy.Przykryć biszkoptem.
Na wierzch- polewa czekoladowa.

Ten placek jest również z serii "odkurzonych" przepisów.
Jest dość pracochłonny,ale wart nakładu pracy i środków.
Kombinacji sera z makiem jest wiele - mam nadzieję,że się nie powtórzy.

Zachęcam i życzę smacznego!