Placek rabarbarowy (lub z innymi owocami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
4 szklanki mąki pszennej (poznańska luksusowa)
3 żółtka
1 margaryna Palma
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa rabarbarowa:
1,5 kg rabarbaru - można dodać trochę skórki pomarańczowej.
(lub jabłka, wiśnie itp.)

Opis:

Podane składniki posiekać nożem, a potem wyrobić na gładkie ciasto.
Podzielić na 2 części.
Jedną część wyłożyć na blachę, posypać lekko bułką tartą, skroić na nią rabarbar i przykryć drugą częścią.

Niektórzy wolą rabarbar lekko podgrzać (aż wypuści trochę soku), odcedzić na sicie i dopiero wyłożyć na ciasto.

Piec w temp. ok. 1900C.