Placek tarty z jabłkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

2 szklanki mąki
4 żółtka
3/4 kostki margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao

75 dag jabłek

PIANA:

4 białka
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Opis:

1. Mąkę wyrobić z margaryną, żółtkami, proszkiem do pieczenia i cukrem na jednolite i gładkie ciasto. Podzielić ciasto na trzy części. Do jednej dodać 2 łyżki kako, wyrobić. Odstawić do lodówki lub zamrażalnika jedne ciasto jasne i ciemne, aż stwardnieje i będzie sie dobrze ucierać.

2. Drugą część ciasta jasnego rozwałkować i wyłożyć dno tortownicy wysmarowanej tłuszczem. Na górę wyłożyć jabłka starte na tarce. Na nie zetrzeć ciasto z kakao.

3. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier i mąkę ziemniaczaną. Pianę nałożyć na ciemne ciasto, a na nią zetrzeć ciasto jasne.

4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 45 minut.