Placek Tworek Agulka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
40 dkg mąki
4 żółtka
1 szklanka cukru
15 dkg masła
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka amoniaku
łyżka kakao ,powidło i wiśnie drylowane

Piana:
4 białka
1/2 szklanki cukru
pół gorzkiej czekolady
10 dkg rodzynek
10 dkg kokosu
1 szklanka orzechów siekanych
Dokładnie wszystko wymieszać powoli a na końcu dodać;
2 łyżki mąki ziemniaczanej.
wszystko wymieszać dokładnie i wylać na wiśnie i piec.

Piana:
4 białka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kisielu wiśniowego
1 łyżka mąki kartoflanej
Z żółtek które zostały można zrobić krem którym przekładamy placki.Ja osobiście przekładam powidłem śliwkowym .

Opis:

Amoniak rozpuścić ze śmietaną,reszte składników wysiekać nożemi zarobić ciasto i podzielić na dwie części.Do jednej dodać łyżką kakao.Ciasto białe dać do formy posmarować powidłem i na to dać wiśnie drylowane.

Ubić pianę jak zaczyna sztywnieć dodać cukier a następnie resztę składników powoli mieszając.

Ciasto ciemne dajemy do formy i na nie wylewamy pianę