Besia ciasto wyszło pyszne (biszkopt robiłam prostszy ze swojego przepisu) jakoś udało mi się powalczyć z jajkami na parze tylko nie wiem czemu jakoś mało mi wyszło tej masy czekoladowej następnym razem powiększe ilość składników. Ale ciacho naprawdę godne polecenia wsuwali jak szaleni POZDRAWIAM!
Aniu2288 1) wbij żółtka do miseczki, daj połowę mleka z tej pół szklanki, mąkę ziemniaczaną i dobrze razem rozmieszaj. Drugą połowę mleka daj do garnuszka i zagoruj, wlej na gotujące te rozmieszane żółtka , energicznie mieszaj cały czs i gotuj parę minut. Niebój się bo ten krem wychodzi b. gęsty, ale tak ma być.Wystudz. 2) ubijać na parze to znaczy, że całe jaja dać do garnka, rozbełtać je z cukrem i postawić na palniku z małym płomieniem i ubijać ręczną trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednolitej puszystej piany- podobnie wygląda jak kogiel-mogiel z żółtek- musisz to robić energicznie by się nie przypaliło. To nie jest trudne, naprawdę. Do tej masy muszą być zaparzone żółtka, ponieważ chroni to przed salmonellą i nie gotujemy tu budyniu. Życzę odwagi i sukcesu, besia
witam mam ochotę zrobić to ciasteczko na urodziny mam tylko kilka pytań z okazji że jestem początkującą kucharą 1. jeśli chodzi o masę I to czy do gotującego mleka (włączony ogień) mam wlać żółtka? nie zrobią się z tego kluchy czy poczekać aż chwilkę przestygnie? 2. Jak ubić jajka na parze? jeśli ubiłabym tradycyjnie nie udadzą się? pozdrawiam
Ciasto jest p r z e p y s z n e!!! A do tego proste i szybkie w przygotowaniu. Niestety równie szybko znika - tak szybko że nie zdążyłam pomyśleć nawet o zrobieniu zdjęcia. Na stałe ląduje w moich przepisach. Dziękuję za świetny przepis!!!
...moje drogie Panie...taki przepis dostałam od koleżanki, tez pod czas pieczenia (na zdjęciu mój pierwszy wypiek tego placka) zastanawiałam się nad ilością mleka w masie, aż wydzwaniałam z zapytaniem do tej kumpeli o to mleko. Zapewniam, że tak ma być wg. tego przepisu...placek jak widać na zdjęciu wyszedł, a jaki dobry! Rozi, myśle że Twój przepis tez dobry i tym sposobem można zrobić masę, jak najbardziej... a teraz moje drogie wybierajcie sposób którym zrobicie masę, bo ja uwazam, ze oba sposoby są b. dobre, zyczę powodzenia!!! a... Basiu, jeżeli chcesz i lubisz ponczowane ciasto to jak najbardziej możesz, ja nie ponczowałam chociaz bardzo lubię, pozdrawiam
Mam w swoich przepisach prawie identyczne ciasto i do masy chałwowej daję szklankę mleka ( chałwę wkruszam do masy budyniowej), może ucieranie chałwy z margaryną powoduje, że budyń gotujemy używająć tylko 1/2 szkl mleka, ale moim zdaniem powinna być szklanka ( oczywiście mogę się mylić). Mam nadzieję, że troszkę pomogłam. Ogólnie ciasto pyszne, ale słodkie. Polecam i pozdrawiam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
besia1803 (2014-03-15 16:21)
We wszystkich plackach jakie piekę i mam nasączać ciasto, to robię to przed wyłożeniem mas,
krystyna 1 (2014-03-11 09:16)
Witam. Czy nasączacie biszkopt przed położeniem masy?
ania_2288 (2011-01-04 09:42)
Besia ciasto wyszło pyszne (biszkopt robiłam prostszy ze swojego przepisu) jakoś udało mi się powalczyć z jajkami na parze
tylko nie wiem czemu jakoś mało mi wyszło tej masy czekoladowej następnym razem powiększe ilość składników. Ale ciacho naprawdę godne polecenia wsuwali jak szaleni 
POZDRAWIAM!
besia1803 (2010-12-20 16:31)
agiś2 olej możesz dodać razem z mąką i kakaem i wymieszaj WESOŁYCH ŚWIĄT
agiś2 (2010-12-20 16:18)
Mam takie pytanie odnośnie biszkopta, na jakim etapie ubijania dodać olej ?
besia1803 (2010-12-07 15:10)
Aniu2288
1) wbij żółtka do miseczki, daj połowę mleka z tej pół szklanki, mąkę ziemniaczaną i dobrze razem rozmieszaj. Drugą połowę mleka daj do garnuszka i zagoruj, wlej na gotujące te rozmieszane żółtka , energicznie mieszaj cały czs i gotuj parę minut. Niebój się bo ten krem wychodzi b. gęsty, ale tak ma być.Wystudz.
2) ubijać na parze to znaczy, że całe jaja dać do garnka, rozbełtać je z cukrem i postawić na palniku z małym płomieniem i ubijać ręczną trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednolitej puszystej piany- podobnie wygląda jak kogiel-mogiel z żółtek- musisz to robić energicznie by się nie przypaliło. To nie jest trudne, naprawdę. Do tej masy muszą być zaparzone żółtka, ponieważ chroni to przed salmonellą i nie gotujemy tu budyniu. Życzę odwagi i sukcesu, besia
ania_2288 (2010-12-06 13:46)
witam mam ochotę zrobić to ciasteczko na urodziny mam tylko kilka pytań z okazji że jestem początkującą kucharą
1. jeśli chodzi o masę I to czy do gotującego mleka (włączony ogień) mam wlać żółtka? nie zrobią się z tego kluchy czy poczekać aż chwilkę przestygnie?
2. Jak ubić jajka na parze? jeśli ubiłabym tradycyjnie nie udadzą się?
pozdrawiam
monisaj (2010-10-23 14:26)
Bardzo pyszne ciasto
madina99 (2010-08-08 23:24)
Witam .Zrobiłam to ciasto w formie tortu 28 cm-przepis na biszkopt dałam swój ale reszta była już z tego przepisu.Wyszło pychotka .Polecam.
JAGNA (2010-01-17 00:20)
Besia , dziękuję za odpowiedź. We wtorek będę piekła :)
A dzisiaj zrobiłam Twoją sałatkę z białym, ryżowym makaronem . Świetna!!!!
besia1803 (2010-01-16 18:28)
Jagna sorki za tak pózną odpowiedz, nie mogłam wczesniej a blacha to 26x40cm u góry. Upieczesz na mniejszej to placek będzie wyższy, pozdrawiam!
JAGNA (2010-01-16 13:27)
Będe piekła to ciasto na urodziny Męża. Tak ślicznie wyglada i uwielbiamy ciato z bezą ... Mam tylko pytanie - na jak dużej blaszce pieczesz ciasto?
ankas9 (2010-01-04 23:13)
Ciasto jest p r z e p y s z n e!!! A do tego proste i szybkie w przygotowaniu. Niestety równie szybko znika - tak szybko że nie zdążyłam pomyśleć nawet o zrobieniu zdjęcia. Na stałe ląduje w moich przepisach. Dziękuję za świetny przepis!!!
bozena28 (2009-06-03 15:41)
znam to ciasto jest super ja daję kolorowe bezy,ładnie wyglądają,a ciasto rzeczywiście jest lepsze na drugi dzień
ola mg (2008-10-06 11:47)
Ciasto przepyszne
Najlepsze na drugim dzień i dalej, jeśli zostanie. Polecam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
BasiaGerlach (2008-09-30 07:16)
Nie ma za co dziękować...to ja dziękuję. W najbliższym czasie jak będę piekła to PRINCE POLO z twojego przepisu!!!
Pozdrawiam!!!
besia1803 (2008-09-29 15:08)
Basieńko bardzo cieszę się,
Dziękuję !!!
BasiaGerlach (2008-09-29 06:46)
A więc...ciasto rewelacja!!!!! Wyszło super!!!! Zniknęło bardzo szybko. No i rozdałam już 3 przepisy!!!!!! Dziękuję za super przepis i pozdrawiam!!!!
BasiaGerlach (2008-09-26 12:54)
No to dziękuję za odpowiedź, dzisiaj będę robić. Dam znać co i jak wyszło!!! Pozdrawiam!!!
besia1803 (2008-09-26 11:21)
...a czemu nie? może być i taka...przecież możemy udoskonalać swoje przepisy, ja nie mam nic przeciwko temu, pozdrówko!
makusia (2008-09-26 11:17)
a
makusia (2008-09-26 11:13)
a moze taka masa
? http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis22034.html
besia1803 (2008-09-26 11:01)
...moje drogie Panie...taki przepis dostałam od koleżanki, tez pod czas pieczenia (na zdjęciu mój pierwszy wypiek tego placka) zastanawiałam się nad ilością mleka w masie, aż wydzwaniałam z zapytaniem do tej kumpeli o to mleko. Zapewniam, że tak ma być wg. tego przepisu...placek jak widać na zdjęciu wyszedł, a jaki dobry! Rozi, myśle że Twój przepis tez dobry i tym sposobem można zrobić masę, jak najbardziej... a teraz moje drogie wybierajcie sposób którym zrobicie masę, bo ja uwazam, ze oba sposoby są b. dobre, zyczę powodzenia!!! a... Basiu, jeżeli chcesz i lubisz ponczowane ciasto to jak najbardziej możesz, ja nie ponczowałam chociaz bardzo lubię, pozdrawiam
BasiaGerlach (2008-09-26 06:25)
No i jeszcze jedno pytanie? Biszkopt nakropić czy zostawić taki jak jest po upieczeniu???
BasiaGerlach (2008-09-26 06:19)
No wczoraj upiekłam już biszkopt, dzisiaj go przełoże masą...i właśnie też się tak zastanawiam nad tą połową szklanki mleka czy to nie za mało???
rozi (2008-09-26 01:14)
Mam w swoich przepisach prawie identyczne ciasto i do masy chałwowej daję szklankę mleka ( chałwę wkruszam do masy budyniowej), może ucieranie chałwy z margaryną powoduje, że budyń gotujemy używająć tylko 1/2 szkl mleka, ale moim zdaniem powinna być szklanka ( oczywiście mogę się mylić). Mam nadzieję, że troszkę pomogłam. Ogólnie ciasto pyszne, ale słodkie. Polecam i pozdrawiam.
aniula25 (2008-09-25 23:36)
czy tylko pół szklanki mleka do pierwszej masy?
zosiek (2008-09-25 14:40)
ciekawy przepis.....
besia1803 (2008-09-25 12:38)
Polecam Basiu i proszę o info jak smakuje
BasiaGerlach (2008-09-25 12:26)
Wygląda bardzo apetycznie...będę robić na weekend!!!!