Przepisy

Placek z czarną porzeczką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto

3/4 szklanki oleju

1/2 szklanki wody

1 cukier waniliowy

3 łyzki kakao

1 szklanka cukru

6 jaj

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyzeczka sody oczyszczonej

Krem

250 dkg masła

4 łyzki cukru pudru

1 mała kwaśna śmietana /gęsta, 250 ml/

Polewa

1/2 kostki masła

3 łyżki kakao

4 łyżki mleka

3/4 szklanki cukru

Owoce do ciasta

czarna porzeczka świeża lub ze słoika 0,5 l

Opis:

1.Wszyski składniki na ciasto zagotować.

2. Po zagotowaniu odstawić i ostudzić. Gdy jest już zimne dodaję kolejno 1 szklankę mąki z łyżeczką proszku do pieczenia, nastepnie 1 szklanka mąki z łyżeczką sody oczyszczonej i kolejno 6 żółtek.

3.Gdy wszystko się dobrze połączy dodajemy ubitą pianę z białek i lekko ale dokładnie mieszamy.

4. Przekladam do blaszki wyłożonej folią lub papierem do pieczenia i piekę ok. 45 minut w tem.175 stopni.

5 Krem-masło i cukier puder należy utrzeć aż będzie szklisty. Następnie dodać powoli w małych porcjach śmietanę i ucierać.

5. Po upieczeniu ostudzić. Po ostygnięciu przekroić i przełożyć 1/2 kremu. pozostałą część kremu posmarować wierzch ciasta i wyłożyć odsączoną czarną porzeczką i polać polewą.

7. Polewa- wszystkie składniki zagotować i ostudzić.