Placek z galaretka z kompotu z wiśni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
30 dag margaryny
25 dag cukru pudru
6 jaj
25 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy - 8g
1 łyżeczka amoniaku
3 łyżeczki kakao
2/3 szklanki orzechów mielonych^*

masa z wisni:
1 litr kompotu z wiśni najlepiej ze świeżych lub z mrożonych bez pestek, z pokrojonymi wiśniami
2 galaretki wiśniowe^**

masa śmietanowa:
1 szklanka kwaśnej smietany^*
5-6 łyżek cukru pudru
1 galaretka cytrynowa^**

*pojemność szklanki 250 ml
** waga galaretki 90g

Opis:

CIASTO: Margarynę utrzeć z cukrem i jajami. Pod koniec ucierania dodać makę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i amoniak. Utartą masę podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao, do drugiej orzechy, a trzecią zostawić białą. Upiec osobno 3 placki.

MASA Z WIŚNI: Ugotować litr kompotu z wiśni z kawałkami owoców. Gdy się zagotuje, zdjąć z ognia i dodać 2 galaretki wiśniowe - dobrze wymieszać. Gdy zacznie tężeć, wyłożyć na placek orzechowy.

MASA ŚMIETANOWA: Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno i dodawać tężejacą galaterkę, wymieszać i gęstniejącą masę wyłożyć na biały placek.

KOLEJNOŚĆ WARSTW:
1. placek orzechowy
2. masa z wiśni
3. placek biały
4. masa śmietanowa
5. placek kakaowy
6. dowolna polewa lub cukier puder