Placek z grzybami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dag grzybów(maślaki lub gąski)
2 cebule
1 łyżka smalcu
pieprz
1 jajo
30 dag mąki
3 dag drożdży
2 łyżki oliwy
cukier
sól
pieprz
1 łyżeczka masła

Opis:

Oczyszczone i umyte grzyby drobno poszatkowac, wrzucic do wrzacej wody, zagoowac i odcedzic. Włożyc do rondla, osolic dodac ¹/₂ łyżki smalcu i dusic na wolnym ogniu. Cebulę posiekac, podrumienic na pozostałym smalcu, dodac do grzybów i udusic. Przyprawic do smaku solą i pieprzem, wymieszac z jajkiem. Mąkę przesiac. Dodac drożdże roztarte z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i dolewajac wodę zarobic ciasto. Dodac oliwę, osolic, wsypac nieco pieprzu i wyrabiac,(powinno miec konsystencję ciasta drożdżowego na rogaliki). Ciato rozwałkowac na 2 placki o średnicy tortownicy (którą wysmarowac masłem). Na dnie położyc jeden placek, tak aby zachodził na ścianki. Ułożyc grzyby i przykryc drugim plackiem. Upiec.