Przepisy

Placek z jabłkami pod bezą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

20 dag masła
3 jajka
1 czubata szklanka cukru
4 łyżki mleka
1,5 szklanki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy

NADZIENIE:

1 - 1,5 kg miękkich jabłek
płatki migdałowe
rodzynki
cynamon

Opis:

Masło utrzeć z połową cukru i żółtkami.
Dodać mleko i cukier waniliowy.
Przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Wszysto dobrze wyrobić.
Ciasto rozłożyć na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Ułożyć na nim pokrojone w plasterki jabłka, posypać rodzynkami, cynamonem (według uznania) i częścią migdałów.
Podpiec w temperaturze ok. 200 stopni przez 20 - 25 minut.
Ubić białka z resztą cukru, dodać resztę migdałów i delikatnie wymieszać.
Rozprowadzić pianę na podpieczonym cieście.
Piec jeszcze 20 - 25 minut.

Ciasto po wyrobieniu trudo rozłożyć na blasze, dlatego polecam robić to obsypując dłonie mąką. Jest znacznie prościej.

Placek jest na prawdę przepyszny :)