Placek z kiwi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto
25 dag masła lub margaryny
1 szkl. cukru
4 jajka,szczypta soli
2 1/4 szkl. mąki pszennej
1 op.proszku do pieczenia (małe)
4 łyżki mleka
5 dag. wiórków czekoladowych (może być starta czekolada)
Masa
1 kg kiwi
1 op. budyniu waniliowego
125 ml.białego wina
4 łyżki cukru
0,5 l śmietany kremówki
4-6 łyżek ajerkoniaku
1/2 szkl. wody

Opis:

Ciasto
Tłuszcz utrzeć z cukrem i solą na kremową masę. Kolejno dodawać jajka stale ucierając. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko i wiórki czekoladowe. Ciasto przełożyć na blachę (22x32), piec ok. 25 min w temp. 200 st. i wystudzić.
Masa
Kiwi obrać i pokroić na kawałki, wymieszać z wodą, dolać 2/3 części wina, cukier i zagotować. Gotować około 4 min. na wolnym ogniu. Budyń wymieszać z pozostałym winem i wlać do gotujących się owoców, mieszając całość, zagotować i wystudzić.

Śmietanę ubić, dodać ajerkoniak.

Masę budyniowo-owocową wyłożyć na ciasto, a na wierzch ubitą śmietanę, można posypać wiórkami czekoladowymi.
Życzę smacznego!