Przepisy

Placek z kruszonką

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

51dag (3 szkl) mąki pszennej

12 dag (1/2szkl) cukru

2 dag drożdży (1 łyzka)

20dag (7/8 szkl) mleka

3 jajka

1 dag (1/2 łyżeczki) soli

8 dag (1/3 paczki) margaryny

olejek waniliowy 1/3 łyżeczki lub cukier waniliowy 16 g

tłuszcz do smarowania formy

Kruszonka:

8 dag (1/2 szkl) mąki

4 dag (1/6 paczki) margaryny

5 dag (3łyzki) cukru

Opis:

Przygotowanie ciasta:

Mąkę przesiać. W podgrzanym mleku rozprowadzić 1/3 mąki oraz drożdże. Wszytko dobrze wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Jaja z cukrem , sola i olejkiem zapachowym lekko podgrzać, ciągle mieszając. Dodać reszte mąki i rozczyn. Połączyć wszytkie składniki., Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczoną margarynę i wyrabiać dalej, aż do całkowitego wchłonięcia tłuszczu. ciasto przykryć ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia. Kiedy powiększy dwukrotnie objetość , włożyć do posmarownej masłem formy.

Przygotowanie kruszonki:

Mąkę wymieszać z cukrem , margarynę lub masło podgrzać do konsystencji półpłynnej, wlać do mąki i dobrze wyrobić. Ochłodzic w lodówce , a nastepnie zetrzeć na tarce lub pozkruszyć.

Ciasto posypać kruszonką. Wstawić do gorącego piekarnika i piec w temp. 190C przez 45 min na jasno złoty kolor.