PrzepisyPlacek z masa serową
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Składniki na ciasto białe:
15 dag mąki ziemniaczanej
5 dag mąki pszennej
20 dag cukru
1 łyżka octu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 białek
Skladniki na ciasto ciemne:
6 jaj
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 lyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa serowa:
1 kg sera
1 szklanka cukru
6 żółtek
20 dag margaryny
1/2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
POLEWA CZEKOLADOWA:
13 dag margaryny
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki kakao
2 łyżki wody
1 łyżka żelatyny
5 łyżek kwaśnej śmietany
Opis:
CIASTO BIAŁE:
- białka ubic na sztywną pianę.
- dodac resztę składników i lekko wymieszac
CIASTO CIEMNE:
- białka ubic na sztywno,dodac cukier i żółtka.
- dodac mąkę zmieszaną z proszkiem, na końcu kakao i lekko wymieszac
PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA:
- na formę łyżką nakładac naprzemiennie porcje białgo i ciemnego ciasta
- piec placek w temp.180 stopniach ok.30 - 45 minut
- po upieczeniu przekroic na 3 czesci
- przełożyc gorącą masą serową
MASA SEROWA WYKONANIE:
Przygotowac budyn na mleku
Żółtka utrzec z cukrem i margaryną,dodac zmielony ser i wymieszac.
Postawic na ogniu,gdy zacznie się gotowac,wlac budyn z mlekiem i ponownie zagotowac.
POLEWA :
W wodzie rozpuscic żelatynę
Cukier,kakao,margarynę i rozpuszczoną żelatynę dobrze wymieszac i stopniowo
podgrzewac do połączenia składników.NIE DOPUSCIC DO ZAGOTOWANIA!!!!
Po ostudzeniu ( lekko ciepłą) dodac po 1 łyżce śmietany.
Roztrzepac.
Przepis udostępniony przez:
WYTWORNA
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi