Przepisy

Placek z patelni ' a la pizza'

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

połowa pojedynczej piersi z kurczaka

jedna cebula

4-5 pieczarek

1 jajko

2 łyżki skrobii kukurydzianej

1 łyżka otrębów owsianych zmielonych

1/4 szklanki mleka

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pieprz, sól, przyprawa do kurczaka (lub kebab-gyros)

jogurt naturalny

czosnek (3 ząbki)

oregano

opcjonalnie: warzywa, jak się jest w pw ;)

Opis:

Usmażyć kurczka bez tłuszczu (można podlać wodą, jeśli przywiera). W międzyczasie, kiedy się już podsmaży i nabierze białego koloru posypać przyprawą. Pieczarki pokroić w talarki, cebulę w piórka i poddusić na jednej patelni. Przełożyć kurczaka do miseczki.

Zrobić ciasto: Do miski wlać mleko, dodać jajko, skrobię, otręby oraz proszek do pieczenia. Delikatnie posolić i popieprzyć. Dokładnie wymieszać. Wylać na patelnię (najlepiej na tą po kurczaku, żeby ciągle nie myć wszystkiego). Dla szybszego efektu można na chwilę przykryć pokrywką.

W międzyczasie zrobić sos czosnkowy z jogurtu naturalnego, dodać oregano, pieprz, sól.

Przerzucić placek na drugą stronę, i po chwili jest już gotowy. Wyłożyć na talerz.

Nakładać po kolei sos czosnkowy, pieczarki z cebulą, kurczak. Na wierzch polać keczupem, bądź jeśli ktoś nie uznaje, to własnoręcznie robiony sos pomidorowy.

Można również na sam wierzch dać trochę serka wiejskiego i posypać oregano i całość wsadzić na chwilę do mikrofali - zrobi się efekt roztopionego sera ;)

Placek wyszedł bardzo ciekawy w smaku, nie przypomina omleta w smaku, co było dla mnie nowością :)

Życzę smacznego.