placek z rabarbarem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 jajek
1 szkl. cukru
1 margaryna
2,5 szkl.mąki
2 łyżki octu
2 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kg rabarbaru
1,5 szkl. cukru /można dać mniej jak ktoś lubi mniej słodkie/
3 łyżki mąki ziemniaczanej

Opis:

Margarynę utrzeć z cukrem do białości. Następnie dodawać po 1 jajku i ucierać dalej.
Dodać olej,ocet i mąkę z proszkiem.Połowę ciasta wyłożyć na blachę /wyłożoną papierem do pieczenia/ i rozprowadzić rónomiernie ciasto łyżką którą dla ułatwienia maczamy w ciepłej wodzie.
Wyłożyć na ciasto rabarbar i przykryć drugą połową ciasta.

Rabarbar pokroić na małe kawałki, rozgotować go, dodać cukier i chwilę pogotować.

Dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.zagotować. Odstawić do przestygnięcia od czsu do czsu mieszając .Ciepły można wyłożyć na ciasto.
Piec ok.1godz.

Ciasto jest bardzo dobre - polecam.W lecie w sezonie truskawkowym rabarbar można zastąpić truskawkami. Jest również bardzo dobry.