Placek z rabarbarem Agulka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki
5 żółtek
1 margaryna
1 łyżka smalcu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanka cukru

rabarbar 1-1,5kg

Piana:
5 białek
1,5 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej ewentualnie kisielu

Do tego placka można dodać inne owoce sezonowe (wiśnie lub jabłka)

Opis:

Ciasto:
Składniki siekamy nożem ,zagnieść i podzielić na dwie różne części.Jedną część(1/3) ciasta włożyć do lodówki a druga(2/3) rozwałkować i włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem.
Na ciasto wysypujemy pokrojony w cienkie paseczki rabarbar .Na rabarbar wylewamy pianę.

Piana:
Białka ubić,dodać cukier.Gdy cukier sie rozpuści dodać mąkę lekko mieszając.

Na pianę zetrzeć na tarku o grubych oczkach drugą część ciasta.

Całość piec w temperaturze 180 stopni ok 50 minut.