Placek z rabarbarem i kolorową pianką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
6 żółtek i 2 jajka
1 szklanka cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki tortowej
15 dag margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pianka:
6 białek
1 szklanka cukru
1 łyzka mąki ziemniaczanej
1 łyzka czerwonego kisielu

1 kg rabarbaru
2 łyżki cukru

Opis:

Rabarbar obrać, pokroic w kostkę, zasypać cukrem i wstawić do mikrofali na ok. 5 min, żeby puścił sok. Odsączyć na sitku.

Żółtka, jajka, margarynę, cukier puder i c. waniliowy miksować na pulchna mase ok 10 min. dodać makę przesiana z proszkiem, rozsmarować na blaszce wyłozonej papierem. Na cieście rozłożyć rabarbar.
Białka ubić, usztywnić cukrem. Ubijać do rozpuszczenia cukru, Pianę podzielić na 2 części: do jednej dodać makę ziemniaczaną, do drugiej kisiel i dobrze rozmieszać. Wyłozyć kolorowe kupki na rabarbar. Piec w temp. 170 stopni C ok 1 godz.

Placek smakuje na ciepło i na zimno.