placek z roladami

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

C i a s t o b i s z k o p t o w e
8 jaj, 8 łyżek cukru, 8 łyżek mąki, 2 łyzeczki proszku do pieczenia, powidło śliwkowe.

C i a s t o k a k a o w e
2 łyżki kakao, 1\2 szkl cukru, 4 łyżki wody, 5 dkg masła, 2 jaja, 3\4 szkl mąki,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

C i a s t o s e r o w e
1\2 kg sera białego, 5 jaj, 15 dkg cukru pudru, 1\2 paczki budyniu.

C i a s t o k o k o s o w e
4 białka, 10 dkg cukru, 10 dkg kokosów.

Opis:

Ciasto biszkoptowe
Białka ubić na sztywną pianę dodając po jednej łyżce cukru i nadal ubijać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypywać powoli do masy delikatnie
mieszając. Ciasto wylać do dwóch form wyłożonych pergaminem.
Piec 25 minut w temp175⁰C. Po upieczeniu szybko ciasta zrolować i zostawić
do wystudzenia. Po tym czasie rolady delikatnie rozwinąć posmarować powidłem
i ponownie zwinąć.

Ciasto kakaowe

Kakao, cukier, wodę i masło zagotować i ostudzić. Do przestudzonej masy
wbić jaja, dać mąkę wymieszaną z proszkiem, wymieszać i ciasto wylać
do formy .

Ciasto serowe
Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać po 1 łyżce zmielonego sera.Wymieszać
z budyniem i dać ubitą pianę z białek.Jeszcze raz delikatnie wymieszać
i wylać masę na ciasto kakaowe.

Na masie serowej ułożyć dwie rolady.

Ciasto kokosowe
Bialka ubić z cukrem na sztywną masę, wymieszać z kokosami i zalać rolady.
Piec przez 70 minut w temp 170 ⁰C.

Ciasto jest pracochłonne, ale warto się potrudzić.
Jest przepyszne.