Placek Zakopiański

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto;
-40dag.cukru pudru
-45dag.maku(sparzyc i zmielic 2razy)
-5łyżek tartej bułki
-9jajek
-olejek migdałowy,arakowy(kilka kropel)
-1łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt;
-4jaja
-5łyżek maki
-4łyzki cukru
-1łyżeczka proszku do pieczenia

Masa;
-Palma
-2łyzki maki kartoflanej
-2łyzki maki pszennej
-cukier waniliowy
-1\2 litra mleka
-2żółtka
-sok z połowki cytryny lub łyżeczka spirytusu.

Opis:

Ciasto;
Żółtka ucieramy z cukrem.Dodajemy do zmielonego maku,ubijamy bialka na sztywna piane,delikatnie mieszamy wszystkie skladniki. Wylac ciasto na duza blache,upiec po wystudzeniu przekroic na polowe.
Upiec biszkopt,wystudzic.

Masa;zagotowac mleko, w miseczce rozetrzec obie maki,żółtka,cukier z odrobina mleka i ugotowac budyn.Wystudzic i utrzec z Palma dodac sok lub spirytus.

Przekładamy ciasto;1-ciasto makowe-2masa-3biszkopt-4masa-5ciasto makowe.Wierzch dowolnie udekorowac.