Przepisy

Placek Zbójnicki z Nuta Węgierska

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Gulasz:

40 deko miesa wolowego lub wieprzowego pokrojonego w 1,5 cm kostke
1 papryka czerwona
1 duza lub 2 male cebule
2 pieczarki
3 zabki czosnku
3-4 lyzeczki koncentratu pomidorowego
pół łyzeczki mielonego kminku
pół łyzeczki mielonej papryki slodkiej
odrobina chili cayenne
vegetta lub kostka rosolowa
sól ,pieprz
lisc laurowy i ziele angielskie
odrobina oregano lub ziol prowansalskich
łyżka maki do obsmazenie mieska

Placki:

kilogram ziemiakow obranych
jedna nieduza cebula
jajko
2-3 łyzki maki
sol,pieprz

Opis:

Zaczynamy od przygotowania gulaszu gdyz zajmie to nam wiecej czasu a miedzy czasie bedzie mozna zrobic placki.

Miesko obtaczamy w mace i wrzucamy na patelnie,obsmazamy az sie zrumieni i przezucamy do garnka dolewamy wode i zaczynamy dusic.
Na patelnie wrzucamy posiekana w kostke cebule i czosnek ktore szklimy.
Ja dodalam jeszcze 2 pieczarki ale jak ktos nie lubi to nie musi.
To wszystko dodajemy do garnka z miesem i dodajemy reszte przypraw oprocz papryki i koncentratu ,dusimy ponad pol godziny.

Papryke kroimy w kostke lub paski i po tym czasie dodajemy do gulaszu razem z koncentratem pomidorowym.
Dusimy jeszcze 20-25 miut.
Mozemy jeszcze ewentualnie doprawic.

Ciasto na placki zaczynamy od starcia ziemiakow i cebuli >
Po czym dodajemy pozostale skladniki i smazymy placki o srednicy calej patelni.

Nakladamy Gulasz na polowie placka , zamykamy go i dekorujemy albo sosikiem z gulaszu i kleksem z kwasnej smietany abo poprostu tak jak ja to zrobilam.

Surowke podalam z ogorka kiszonego , pora i odrobiny papryki ,dolewajac oliwe z oliwek i przyprawiajac do smaku.

Zycze wszystkim smacznego i zapraszam do moich innych przepisow , ktore sama osobiscie praktykuje bo naprawde sa