placek ze śliwkami i cynamonową kruszonką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 jaja
1 szkl cukru
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl mleka
0,6 kg mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 kg śliwek

1/4 kostki masła
5 łyżek mąki
5 łyżek cukru
1 op. cukru cynamonowego lub łyżeczka cynamonu mielonego

Opis:

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Nie przerywając mieszania dodawać powoli cukier, cukier waniliowy i żółtka. Margarynę wcześniej rozpuścić, ostudzić i wlać do ciasta. Kolejno wlać melko i wsypywać przesianą mąkę z proszkiem. Wszystko dokładnie wymieszać i wylać na blachę wysmarowaną maslem i wysypaną bułką tartą.

Śliwki umyć, wydrylować i przecięciem do góry układać na cieście. Wstawić do nagrzanego do 180stC pieca i zapiekać aż ciasto zacznie lekko się rumienić. Wtedy posypać kruszonką.

Kruszonka: masło wymieszać z mąką, cukrem i cynamonem, aby powstała dośc sypka masa. Posypać nią ciasto i zapiekać ok 10 min.

Wystudzić, osypać cukrem pudrem.