Przepisy

Placek ze śliwkami i żurawiną pod pierzynką z kruszonki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na kwadratową blaszkę 25 cm:

2 pełne szklanki mąki
szklanka cukru
250 g masła
4 jajka
1/4 szklanki mleka
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego
ok 15 śliwek
garść żurawiny suszonej

Kruszoka:

3 pełne łyżki masła
3 pełne łyżki cukru
4 pełne łyżki mąki

Opis:

Sezon na śliwki rozpoczęty, moja propozycja to proste i szybkie ciasto z węgierkami i żurawiną pod pierzynką z kruszonki. Kwaskowe śliwki z żurawiną idealnie przełamuje słodka i chrupiąca kruszonka...

Umyte, wypestkowane i przecięte wzdłuż na pół śliwki, opruszamy mąką.

Ugniatamy kruszonkę, formujemy kulę i wstawiamy do zamrażalnika.

Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy roztopione i wystudzone masło. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem i solą. Mieszamy, dodajemy mleko. Ciasto wylewamy na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę. Układamy śliwki brzuszkami do dołu (nie za ciasno), pomiędzy śliwki rozsypujemy żurawinę. Na wierzch ścieramy na tarce kruszonkę. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st na 45-1h. Po upieczeniu studzimy kwarans w piekarniku.

SMACZNEGO.