Placki Cukiniowe z Serem

Te placuszki towarzyszą mi już kilka lat. Były lata kiedy cukinia w moim ogrodzie obradzała niemiłosiernie i cudnie zarazem. Mąż mówił wtedy, że już wszystko robię z cukinii i chyba nawet mięso podmieniam.....by tylko pozbyć się nadmiaru cukiniowego....hi hi.
Placuszki to doskonały pomysł na danie obiadowe jak i przegryzkę na zimno. Polecam:) Przepis oryginalny pochodzi z książki ,,Kuchnia Polska"- przepisy dawne i nowe, tu po moich lekkich modyfikacjach.

Cukinie ścieramy na tarce, na dużych oczkach warzywnych, można odcisnąć płyn. Ser tak samo. Ser mieszamy z mąką i proszkiem, a do cukinii dodajemy jajca, posiekaną natkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz oraz ser z mąką. Masa jest gotowa do smażenia zgrabnych placuszków. Smażymy na małej ilości oleju z obu stron na rumiano na średnim palniku/gazie.
Podajemy z jogurtem naturalnym. Pycha:))

                                                    Smacznego!!!