Placki kopytkowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

75 dag ziemniaków

15 dag mąki pszennej

2 jajka

2 ząbki czosnku

10 dag masła

sól

Opis:

Czosnek obrać przecisnąć przez praskę. Miękkie masło dokładnie utrzeć z czosnkiem i solą, następnie schłodzić w lodówce. Ziemnieaki obrać, opłukać pokroić w nieduże kawałki i ugotować. Odcedzić i ostudzić, zmielić, przesiać do nich mąkę, wbić jajka, dodać szczyptę soli. Zagnieść ciasto tak jak na kopytka. Ciasto podzielić na kilka części, formować z nich wałki grubości 2 placków, pociąć na kawałki. Każdy kawałek spłaszczyć w dłoni, formując placki. Placki smażyć na małej ilości oleju.