Placki po wegiersku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Placki:

ok. 1 kg ziemniaków

1 duża cebula

2 jajka

mąka ok. 3 łyżki

sól ( do smaku )

olej ( do smarzenia )

Gulasz:

3/4 kg mięsa wołowego

1 papryka czerwona

1 papryka zielona lub żółta

2 cebule

1 ząbek czosnku

mąka

przecier pomidorowy

1 liść laurowy

3-4 ziarna ziela angielskiego

1/2 łyżki kminku mielonego

papryka ostra

1 szklanka
bulionu

Opis:

Gulasz:
1) Mięso podsmażyć i podlać bulionem.
2) Cebule pokroić w półksiężyce, wycisnąć czosnek - obsmażyć i dodać do garnka z mięsem i bulionem.
3) Papryki pokroić w paski, podsmażyć i dodać do mięsa.
4) Dodać ziele, liść laurowy, kminek i ostrą paprykę.
5) Dusić na małym ogniu.
6) Pod sam koniec dodać przecier pomidorowy (według uznania) i zagęścić mąką.
Placki:
1) Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

2) Dodać jajka, 2-3 czubate łyżki mąki, sól, pieprz.
3) Wymieszać.
4) Smażyć placki z obu stron do zarumienienia.