Przepisy

Placki po zbójnicku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Placki

1 kg ziemniaków

3 jajka

4 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

Gulasz

ok. 30 dag mięsa (łopatka, gulaszowe)

5 małych cebul

ok. 50 dag pieczarek

sól, pieprz, papryka ostra, ziele angielsie, liść laurowy

1 sos pieczeniowy w torebce (robiłam z ciemnym i jasnym, jasny jest delikatniejszy w smaku)

Opis:

Przepis pochodzi z jakiejś gazety. Robiłam te placki już kilkakrotnie i zawsze wychodzą pyszne.

Placki

Ziemniaki zetrzeć, dodać obie mąki i jajka, sól. Wymieszać. Gdyby było za rzadkie można dosypać mąki w proporcji 2:1 (ziemniaczana do pszennej). Z tej masy smażyć placki na całej patelni (taka średnia), przypiec mocniej z 1 strony.

Na usmażone placki nakładać gulasz i złożyć na pół.

Gulasz

Mięso pokroić w grubą kostkę, smażyć w rondlu na oleju. Dodac pokrojone cebule i pieczarki. Podlać troszkę wody, dodać liść laurowy i ziele ang., dusić do miękkości. Sos wymieszać w 2 szklankach wody, dodać paprykę w proszku (jak ktoś woli ostrzejsze, to więcej). Wlać do mięsa i chwilkę pogotować. Można dodać mąkę rozrobioną z wodą w przypadku gdyby sos był za rzadki.

Życzę smacznego!