Przepisy

Placki śniadaniowe

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
1 porcja

Składniki:

Baza:

30 gr mąki kukurydzianej (lub owsianej, jaglanej, żytniej czy gryczanej)

marchew 50-80 gr

Jajko

soda, szczypta

woda lub mleko chude

tłuszcz do smażenia (3-4 g!! ) najlepsze jest masło klarowane lub olej kokosowy

Wersje smakowe (dodatki do bazy) wersje "na słodko":

- pół banana

-pół banana, pół łyżeczki kakao

- pół jabłka, szczypta cynamony

- poł jabłka, szczypta przyprawy do piernika

- rodzynki i wszelki inne bakalie - z tym ostrożnie, bo mają duzo kalorii

- wiorki kokosowe

- sezam

- wszelkie pestki i orzechy

Wersje smakowe (dodatki do bazy) wersje "na słono":

- cebulka, papryka

- czosnek, brokuł gotowany

- cukinia, dynia

- kalafior gotowany

- koperek i inne zioła, w dowolnych kombinacjach

Opis:

Zetrzeć marchewkę na tarce o drobnych oczkach, dodać mąkę, sodę i dowolne dodatki smakowe :). Suche składniki wymieszać, dodać wodę lub mleko tak, aby ciasto się zlepiło, ale ma być raczej suche. Wbić jajko, dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać tłuszcz. Na bardzo rozgrzaną patelnię położyć łyżką placki, wychodzi około 6 sztuk. zmniejszyć "ogień" pod patelnią do minimum i smażyć/piec pod przykryciem, aż placki się zetną. przekręcić i zrumienić drugą stronę :).

podawać z dowolnymi dodatkami.

Ja najlepiej lubię wersje owsiano-bananową i jaglano-jabłkowo-piernikową ze "słodkich"

a ze słonych kukurydzianą z cebulką, koperkiem i odrobiną czosnku

Placki można również robić bez marchewki, np sam kalafior, jabłko czy brokuł