Placki tarte z cukinii

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 duża cukinia
-1 szklanka startego ostrego sera żółtego
- 2 jaja
- 2 ząbki czosnku
- 8 łyzek mąki'
- płaska łyżeczka pr. do pieczenia
- 3 łyzki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- olej

Opis:

Cukinie obrać, usunąć pestki, zetrzec na tarce jarzynówce. Dodać do niej wszystkie pozostałe składniki, doprawić, Dobrze wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką ciasto , formować okragłe placki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać z sałatka warzywną np.sałatka z ogórków po szwedzku.