Placki tortilla - miękkie
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka ciepłej wody
Opis:
- Łączymy mąkę, sól i proszek do pieczenia
- Wyrabiamy suche z wodą (ręcznie, aż będzie jednolita w miarę twarda masa)
- Dzielimy na 12 kulek
- Przykrywamy kuleczki folią i odstawiamy na 15 minut
- Z kuleczek wałkujemy placki (rozmiar talerza obiadowego)
- Pieczemy na bardzo gorącej patelni (ja używam teflonowej nie wiem jak jest z metalowymi)
Główna sprawa: placki układamy na talerzu, po usmażeniu wszystkich zwijamy je w czystą ścierkę następnie taki pakiecik władamy do foliowej torby i szczelnie zawijamy. W takiej formi placki musza odparować i ostygnąć.
Podajemy odgrzane na patelni lub w mikrofali.
Tak prezentują się po wystygnięciu, przed odgrzaniem do jedzenia