Placki twarogowe z rodzynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag twarogu,
4 jajka,
50 g maki,
50 g cukru,
1/2 szklanki śmietany,
50 g rodzynek,
sól,
olej do smażenia, cukier puder.

Opis:

Rodzynki namoczyć we wrzątku na 5 minut, osączyć.
Twaróg zemleć.
żółtka utrzeć z cukrem, dodać twaróg, śmietanę, rodzynki, mąkę oraz szczyptę soli.
Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą twarogową.
olej rozgrzać na patelni. Łyżką maczaną za każdym razem w wodzie kłaść niewielkie placuszki.
Smażyć z obu stron na rumiano. Posypać cukrem pudrem.