Placki z cukini i twarogu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

70 dag młodej cukini 20 dag póltłustego twarogu 10 dag mąki 2 jajka 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka posiekanego koperku olej słonecznikowy do smażenia sól i pieprz do smaku

Opis:

Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Lekko odcisnąć. Dodać mąkę, jajka, koperek, koncentrat pomidorowy i utarty twaróg. Całość dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką kłaść nieduże placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z gęstą kwaśną śmietaną lub ze stopioną słoniną.