Placki z dyni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

placki:
1/4 dyni wielkości piłki do koszykówki
2 ziemniaki
2 jajka
4 łyżki kopiaste mąki pełnoziarnistej z Lubelli
1 marchew
łyżeczka płaska garam masala
łyżeczka soli
szczypta pieprzu
olej do smażenia

sos:
mały kubeczek jogurtu naturalnego
2 kopiaste łyżeczki majonezu
2 duże ząbki czosnku
sól i sok z cytryny do smaku

Opis:

Dynię obrać ze skóry, wydrążyć środek z pestkami, zetrzeć na tarce (średnie oczka, jak nie ma to można na dużych). Obrać i umyć marchew i ziemniaki. Zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Dodać do warzyw sól, mąkę, jaja, przyprawy. Smażyć na ciemnozłoty kolor płaskie placki wielkości placków ziemniaczanych.

Przygotować sos z jogurtu, majonezu, soli, przeciśniętego czosnku i cytryny.

Podawać placki ciepłe, polane sosem czosnkowym oraz dowolną surówką - pycha.

PS. Garam masala jest do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością albo na allegro a super pasuje do dyni.