Placki z mięsem i sosem czosnkowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto na 5 placków:
- 1 szkl ciepłego mleka,
- 3 szkl mąki,
- 2 łyżeczki proszku.
Dowolna surówka - u mnie:
- 1 duży pomidor,
- 1 mała cebula,
- trochę kapusty pekińskiej,
- ogórek konserwowy,
- sól,
- pieprz,
- inne przyprawy.
Sos czosnkowy:
- 4 łyżki majonezu,
- 3 łyżki kwaśnej śmietany,
- trochę słodkiej śmietany,
- 2 łyżeczki musztardy,
- 2 - 3 ząbki czosnku.
Mięso (może być różne zależy co kto lubi, ja robię z kurczaka):
- 2 piersi z kurczaka,
- przyprawa kebeb-gyros,
- trochę mielonej ostrej papryki,
- sól.
Opis:
- Mięso kroimy w średnią kostkę i usmażymy na rozgrzanym oleju. Doprawiamy według swoich upodobań. Ja używam przyprawy kebab-gyros, lekko solę i dodaję trochę ostrej papryki.
- Następnie przygotowujemy sos czosnkowy. Łączymy majonez z kwaśną śmietaną. Jeśli masa jest bardzo gęsta dodajemy trochę słodkiej śmietany (do uzyskania pożądanej przez nas konsystencji). Następnie dodajemy musztardę i na końcu przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Przygotowujemy surówkę (w zależności od tego co lubimy i mamy pod ręką). Kroimy pomidora w średnią kostkę, a cebulę i ogórka w drobną. Następnie kroimy kapustę pekińśką i mieszamy wszysko razem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami, które lubimy.
- Zarobiamy ciasto na placki i dzielimy je na 5 części. Każdą część należy rozwałkować na wielkość patelni i upiec jak naleśnik.
- Upieczone i ciepłe placki smarujemy sosem czosnkowym, następnie nakładamy trochę surówki i mięsa. Wierzch również można polać sosem czosnkowym.