Placki z miętą i cynamonowym lub na ostro

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
100 g marchewki,
100 g ziemniaków,
100 g cukinii,
3 łyżki mąki,
2 jajka,
sól, pieprz,
1 łyżka cukru,
1 pęczek mięty lub ostatecznie suszona,
150 g jogurtu naturalnego lub śmietany,
1 łyżeczka mielonego cynamonu lub czosnek,
oliwa

Opis:

Przygotowanie: ok. 40 minut

Przepis:
Marchewkę i ziemniaki obieramy. Cukinię myjemy, dzielimy warzywa na kawałki i rozdrabniamy wszystkie składniki w robocie kuchennym lub ścieramy na tarce. Mieszamy z mąką i jajkami. Doprawiamy solą i pieprzem. Listki mięty myjemy i siekamy, dodajemy do placuszków. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Formujemy z ciasta niewielkie placuszki i smażymy stopniowo na oliwie z każdej strony. Osączamy na papierze kuchennym. Podajemy z jogurtem wymieszanym z cynamonem i cukrem lub w wersji na ostro z czosnkiem,solą i miętą .