Przepisy

Placki z wątróbką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

20 dag wątróbek drobiowych,

2 jajka,

2 szklanki zimnej wody,

8 czubatych łyżek mąki,

pęczek natki pietruszki,

duża cebula,

pieprz i sól do smaku,

olej lub masło klarowane do smażenia

Opis:

Jajka roztrzepać z wodą, dodać przesianą mąkę, sól, pieprz do smaku i starannie wyrobić. Wątróbkę umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Pokrojoną wątróbkę, cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki dodać do ciasta, wymieszać. Ciasto będzie miało dość rzadką konsystencję. Na mocno rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką ciasto tak, aby powstały niewielkie placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.