Placki ziemiaczane z sosem pieczarkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Placki:
0,5kg ziemiaków surowych
2 jajka
7-8 łyżek mąki (lub więcej)
2 ząbki czasnku
1 cebula
sól, pieprz
olej do smażenia

Sos:
30-40 dag pieczarek
1 cebula
pieprz ziarnisty
sól
listek laurowy
śmietana 18% gęsta
masło

Opis:

Placki:
Ziemiaki i ceulę ścieramy na bardzo drobnej tarce (można również zmielić wilkiem), odcedzić na durślaku, następnie przełożyć do miski i dodać: mąkę, sól, pieprz, jajka, wyciśnięty czasnek. Wszystko razem wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Sos:
pieczarki i cebulę umyć, obrać i pokroić w piórka. Następnie roztopić masło ok 2 łyżek i dodać pokrojoną cebulę, pieczarki, pieprz, sól, listek laurowy. dusić z odrobiną wody na wolnym ogniu aż pieczarki będą dobre. Następnie dodać śnietanę i doprowadzić do zagotowania.

Placki podawać polane sosem.
Smacznego:)