Placki ziemniaczane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g ziemniaków
2 jajka
50-60 g żółtego sera, startego
sól
olej do smażenia

Opis:

Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach. Ostudzić, zdjąć skórkę i przecisnąć przez praskę/zmielić. Masę ziemniaczaną połączyć z serem, żółtkami i solą. Białka ubić na sztywno i połączyć z resztą składników. Smażyć na rozgrzanym oleju, na każdy placek przypada jedna łyżka stołowa masy ziemniaczanej.

Przepis pochodzi z książki Kuchnia Meksyku, autorstwa Rity Henß i Renate Kissel