Placki ziemniaczane - nieciemniejace

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Skladniki:

- 1kg ziemniakow
- 2 duze cebule
- 1 jajko
- 2-3 lyzki maki
- pol szklanki mleka
- sol i pieprz
- olej do smazenia

Opis:

Przygotowanie:

Mleko i jajko rozmieszac.
Ziemniaki trzec bezposrednio do mleka, wtedy nie beda ciemnialy.
Dodac starta cebule. Posolic i popieprzyc.
Dodac make i calosc dobrze wymieszac. Na koncu dodac ok. 4 lyzki oleju do ciasta i calosc dobrze wymieszac.

Olej rozgrzac na patelni i piec placki.

Tak przygotowane placki nie ciemnieja nawet na drugi dzien. Co lepsze.. sa latwiej strawne..nie powoduja typowych objawow jakie ma sie nieraz po zjedzeniu plackow przyrzadzonych bez mleka. Wazna role odgrywa tu kolejnosc laczenia skladnikow. Gdyby zostaly... mozna je podgrzac na patelni..juz bez dodawania tluszczu.. Smakuja jak swiezo upieczone :)

Byla kiedys taka ksiazka Ojca Grzegorza i w niej byl ten przepis.

Nawet jesli uzyjemy starych ziemniakow, placki w ten sposob przyrzadzone smakuja jakby byly z mlodych :)