Placki ziemniaczane z dipem (sosem) twarożkowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

NA PLACKI:
80 dag ziemniaków
1 cebula
1 jajko
3-4 łyżki mąki
2 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
tłuszcz do smażenia
NA DIP:
25 dag twarożku
1 dymka
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
kawałek czerwonej papryki
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz i cukier do smaku

Opis:

Obieramy ziemniaki. Trzemy je na tarce o najdrobniejszych oczkach. Odstawiamy na chwilkę by puściły sok, po czym sok z wierzchu zlewamy. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, mąkę i jajko. Doprawiamy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Mieszamy. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron, na złoto niewielkie placuszki.
Twarożek, jogurt i majonez miksujemy na gładko. Dodajemy do tego pokrojoną drobno paprykę i dymkę, a także posiekaną natkę pietruszki. Przyprawiamy solą, pieprzem, cukrem. Mieszamy.

Podajemy placki z dodatkiem dipu - najlepiej na ciepło.